Josephinabrood, kruidenboter, caponata en gekonfijte olijven in kruidenolie

Gebakken zoete aardappel

Begeleidt peperjelly en gorgonzola-pasta

romige burrata

begeleidt koloniale worst ragu, brood

Bloemkool Vleugels

gepaneerde en gebakken bloemkool overgoten met pittige zoetzure saus. Wordt geleverd met gorgonzola-pasta.

Bruschetta

Twee sneetjes van ons geroosterde huisgemaakte brood, ricottacrème en rauwe ham.

Kleine kaasfondue

Om je trek te stillen zonder over de schreef te gaan. Onze versie met gauchokaas, geserveerd met brood en krieltjes. 200 g

Pompoen- en gedroogd rundvleesbeignets

Vier royale, handgemaakte dumplings van gedroogd rundvlees en pompoenpuree. Geserveerd met paprikamayonaise.

Josephina

Mix van blaadjes, parmaham, abrikoos en gorgonzola in munt- en honingsaus

Caesar

Traditioneel Amerikaans Recept met Sla, Knoflookcroutons, Parmezaanse kaas en Caesardressing

Caesar met kip

Falafelsalade

Groene sla, cherrytomaten, olijven, kikkererwten- en kruidenbeignets, tahinsaus, pitabrood.

Duitse uiensoep

Speciaal recept uit Duitsland, gegratineerd met koloniale kaas

Soep Capeletti

Keur der Pumpkin

met een vleugje curry

Erwtenroom

Pêra ao Vinho met Gorgonzola

Champignons met Filet Mignon Escalopes

Arboriorijst, vleessausbasis, Chileense champignons, gegrilde mignonescalopes.

Josephina

Aardbeienroom met beef jerky en krokante kool

Vegano

Wortel, erwt en cherrytomaat, pompoenpuree

Garnaal

Tomatensaus als basis, middelgrote garnalen, prei, afgewerkt met preichips.

Baits filet

Witte rijst, friet en bonensoep

Spaghetti met Sugo of boter

Hamburger met vlees en kaas

onze handgemaakte hamburger kinderversie met 100g, cheddar kaas en friet

Parijse aardappel Gnocchi

Parmaham, verse asperges, champignons en room

Penne met Kaassaus met Filet Bait

Tortei à Ragu de Carne de Panela

zelfgemaakte pasta gevuld met aardbeien

Spaghetti met gehaktballen in pomodorosaus

Vegetarische spaghetti

Spaghetti gemaakt met durumtarwe, champignons, prei en cherrytomaten, gebakken in extra vierge olijfolie.

Filet met frambozensaus

Begeleiden gorgonzola risotto

Filet van Sole

Met mandioquinha-puree, wortelen en sperziebonen gebakken met Siciliaanse citroengeur

Swine Medallion

Omwikkeld met spek, gegarneerd met chutney van rode ui. Geserveerd met spätzle in salieboter

Zalmsteak in Amandelkorst

In de Cointreau-saus, vergezeld van zwarte risotto

Romige polenta Josephina

Met bolognesesaus en gegratineerde kaas

Milanees

ossenhaas gepaneerd in pankomeel, pomodorosaus en mozzarellakaas. Begeleiding: friet en witte rijst

filet au poivre

Filet medaillons in zwarte pepersaus. Wordt geleverd met frietjes.

Hamburguer Josephina

Huisgemaakte burger, cheddar cheese, crispy bacon, kruidenpasta, ijsbergsla en tomaat - geserveerd met zoete aardappelfrietjes

Hatari

Twinings zwarte thee, kruidnagel, honing, cognac en citroen

geïmporteerde thee

Twinings-variëteit

Uva

koloniaal, integraal

Witte druif

integraal

Oranje

natuurlijk

Limonada

Limonade Josephina

Bramensmoothie met Siciliaanse citroen

Italiaanse Soda

Siciliaanse citroen, groene appel, aardbei

Water met of zonder gas

350 ml

Tonic Water

blikken schwepes

Frisdrank

Espresso

Illy-kwaliteit

Duplo

Illy-kwaliteit

Macchiatto

espresso met melkschuim. Illy-kwaliteit.

Carioca

Illy-kwaliteit

Pingado

espresso met weinig melk. Illy-kwaliteit.

Cappuccino

Espresso, gestoomde melk, gemalen kaneel. Illy-kwaliteit.

Moccaccino

espresso, melk en chocolade. Illy-kwaliteit.

Koffie latte

espresso en gestoomde melk. Illy-kwaliteit.

Mok brigadeiro

Traditionele zelfgemaakte brigadeiro met een vleugje kindertijd.

Citroenmousse met chocolade en meringuegratin

Passievruchtmousse met rode vruchtensiroop

Veganistisch Paçoca-ijs

Lactosevrij paçoca-ijs, met rode vruchtensiroop en notenpraliné.

Gorgonzola-ijs met dulce de leche-siroop

Eierbrot

Onze versie van wentelteefjes wordt geleverd met wijnsiroop.

Bloemloze chocoladetaart

heerlijke moussetaart, zonder bloem, geserveerd met passievruchtmousse