BIra's Bananenjam

Handgemaakte bananenjam gemaakt door Bira met 100% biologische bananen uit zijn tuin en tot in de perfectie gekarameliseerd in suiker tot de ideale consistentie is bereikt

Pastel

Garnalen, Siri, Kaas of Vegetarisch (Tomaat, Ui, Groene Geur en Oregano)
Unidade
Portie met 6 eenheden

Gefrituurde garnalen

Knoflook en olie

Artikel niet beschikbaar voor levering
Artikel tijdelijk niet leverbaar.

Gegrilde Octopus in Boter

Nieuws!!!
Majestueus gegrilde octopus in boter met perfecte textuur en citroenen

Zeevruchtenvinaigrette

Lekkere saus samengesteld uit tomaat, peterselie, bieslook, koriander, olijfolie, azijn, zout en een vleugje zwarte peper toegevoegd aan de smaak van garnalen, octopus en zeevruchten vormen een heerlijk voorgerecht
Begeleidt brood

Octopus Vinaigrette

Lekkere saus samengesteld uit tomaat, peterselie, bieslook, koriander, olijfolie, azijn, zout en een vleugje zwarte peper toegevoegd aan de smaak van Octopus vormen een heerlijk voorgerecht
Begeleidt brood

Siri Pasta

Begeleidt brood
Artikel niet beschikbaar voor levering

Gedeelte van hondenaas

Nieuws !!!!
Dorê hondshaai aas, geserveerd met rozensaus

Veganistische vinaigrette

Lekkere saus bestaande uit tomaat, peterselie, bieslook, koriander, olijfolie, azijn, zout en een vleugje zwarte peper. Begeleid door brood

Salade

Tomaat, ui en kiwi

Kinderbordje met aas van hondshaai

Geserveerd met witte rijst, eenvoudige farofa en bonen

Kindergerecht met Ei

Rijst, bonen, witte farofa en roerei of gebakken ei

Kaas omelet

Geserveerd met witte rijst, eenvoudige farofa en bonen

Portie zeebaarsfilet in citroen

Lekkere zeebaarsfilet, voortreffelijk gegaard in vers citroensap en olijfolie, rustend op een laagje gesneden uien, alles afgewerkt met een vleugje verse peterselie er bovenop.
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

*Voor geen half gerecht

Gebakken zeebaarssteak met banaan en pirão

Gebakken zeebaarssteaks, met gebakken bananen en verse zeebaarspirão, met de hand versnipperd en verdikt met echt cassavemeel. De toevoeging van banaan zorgt voor een tropische en zoete toets, wat resulteert in een verrassend lekkere combinatie. Koriander, een discreet maar opvallend ingrediënt, geeft extra smaak. Begeleidt witte rijst en palmfarofa.

*foto verwijst naar de halve plaat

Zeebaarsfilet met Garnalenrijst

Onze heerlijke portie Citroen-Zeebaarsfilet, die samen met onze lekkere Garnalenrijst; waar een heerlijk roerbakgerecht met garnalen, peterselie, ui en koriander, gecombineerd met de smaak van geraspte parmezaanse kaas gemengd met rijst, een explosie van smaken biedt en een van de bekendste gerechten van de chef vormt.
Begeleidt palmolie Farofa

*Voor geen half gerecht

Gebakken zeebaarssteak met banaan

Nieuws !!!!
Gebakken zeebaarssteak met gebakken banaan, geserveerd met witte rijst en palmmeelfarofa

Zeebaarsfilet met Octopusrijst

Onze heerlijke portie Citroen-Zeebaarsfilet, die samen met onze smakelijke Octopusrijst: een heerlijke saute met octopus, peterselie, ui, bieslook en koriander, de smaak van geraspte Parmezaanse kaas combineert en gemengd met rijst, wat een explosie van smaken oplevert, en vormen een van de beroemdste gerechten van de chef-kok.
Begeleidt palmolie Farofa

*Voor geen half gerecht

Zeebaarsfilet met Zeevruchtenrijst

Onze heerlijke portie Citroen-Zeebaarsfilet, die samen met onze smakelijke Zeevruchtenrijst: een heerlijk stoofpotje met octopus, garnalen, inktvis, schaaldieren, peterselie, ui, bieslook en koriander, de smaak van parmezaanse kaas combineert. Geraspt en gemengd met rijst, biedt een explosie aan smaken en vormt een van de bekendste gerechten van de chef. Begeleidt Palm Farofa

*Voor geen half gerecht

Filet à Dorê met Garnalen en Catupiri

Heerlijke zeebaarsfilet gepaneerd in maïszetmeel, gedoopt in ei en tot in de perfectie gebakken, gecombineerd met de smaak van garnalen met catupiry, waarbij een garnalencrème met kokosmelk en verdikt met cassave de smaak van catupiry combineert, wat een ongeëvenaarde smaak oplevert.
Begeleidt: Witte rijst en Palm Farofa.

Filet à Dorê-portie

Heerlijke zeebaarsfilet gepaneerd in maizena, gedoopt in ei en tot in de perfectie gebakken.
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Artikel niet beschikbaar voor levering

Garnalenroom

Bira's originele versie van de traditionele garnalenbobo, onze garnalencrème met kokosmelk en verdikt met cassave, heeft een unieke textuur en een ongeëvenaarde smaak.
Begeleidt: Witte rijst en Palm Farofa.

Garnalen met Catupiri

Een garnalencrème op basis van kokosmelk, verdikt met cassave en catupiry, waardoor de smaak naar een ongeëvenaard niveau wordt getild. Begeleidt: Witte rijst en Palm Farofa.

Garnalenrijst

Een heerlijk roerbakgerecht met garnalen, peterselie, ui en koriander, gecombineerd met de smaak van geraspte Parmezaanse kaas gemengd met rijst, zorgt voor een explosie van smaken.
Begeleidt palmolie Farofa

Poederrijst

Een heerlijke stoofpot met octopus, peterselie, ui, bieslook en koriander, gecombineerd met de smaak van geraspte parmezaan en gemengd met rijst, biedt een explosie van smaken.
Begeleidt palmolie Farofa

Zeevruchtenrijst

Een heerlijke stoofpot met octopus, garnalen, inktvis, zeevruchten, peterselie, ui, bieslook en koriander, gecombineerd met de smaak van geraspte Parmezaanse kaas gemengd met rijst, wat een explosie van smaken oplevert
Begeleidt palmolie Farofa

Gevulde Vis (Posta de Robalo) met Pirão

Zeebaarssteaks zorgvuldig bereid met groene geur, koriander, tomaat, ui en banaan, waardoor een ongeëvenaarde combinatie van smaken ontstaat. Het gerecht wordt begeleid door een rijke geraspte zeebaarspirão, versterkt met de smaak van banaan.
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Garnalen stoofpot

Authentieke Bira Shrimp Moqueca, Dit culinaire genot brengt de subtiliteit van peterselie, bieslook en koriander, samen met tomaat, ui en verrijkt door de opvallende aanwezigheid van kokosmelk, waardoor een uniek gerecht ontstaat met een ongeëvenaarde smaak.
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Doornhaai stoofpot

Authentieke Moqueca de Cação do Bira, Dit culinaire genot brengt de subtiliteit van peterselie, bieslook en koriander, samen met de smaak van Cação, tomaat, ui en verrijkt door de opvallende aanwezigheid van kokosmelk, waardoor een uniek gerecht ontstaat met een ongeëvenaarde smaak
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Moqueca de Cacao met Garnalen

Authentieke Cação Moqueca met Garnalen uit Bira. Dit culinaire genot brengt de subtiliteit van peterselie, bieslook en koriander samen met de smaak van Cação, Garnalen, tomaat, ui en verrijkt door de opvallende aanwezigheid van kokosmelk, waardoor een uniek gerecht ontstaat met een ongeëvenaarde smaak
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Bas Moqueca

Authentieke Bira Zeebaars Moqueca, Dit culinaire genot brengt de subtiliteit van peterselie, bieslook en koriander, samen met de smaak van zeebaars, tomaat, ui en verrijkt door de opvallende aanwezigheid van kokosmelk, waardoor een uniek gerecht ontstaat met een ongeëvenaarde smaak.
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Zeebaars Moqueca met Garnalen

Authentieke Zeebaars Moqueca met Garnalen uit Bira. Dit culinaire genot brengt de subtiliteit van peterselie, bieslook en koriander, samen met de smaak van zeebaars, garnalen, tomaat, ui en verrijkt door de opvallende aanwezigheid van kokosmelk, waardoor een uniek gerecht ontstaat met ongeëvenaarde smaak
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Gemengde moqueca met hondshaai

Authentieke Moqueca Mista do Bira, dit culinaire genot brengt de subtiliteit van peterselie, bieslook en koriander, samen met de smaak van hondshaai, garnalen, octopus, zeevruchten, inktvis, tomaat, ui en verrijkt door de opvallende aanwezigheid van melkkokosnoot uniek gerecht met een ongeëvenaarde smaak
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Gemengde Moqueca met Zeebaars

Authentieke Moqueca Mista do Bira, dit culinaire genot brengt de subtiliteit van peterselie, bieslook en koriander samen met de smaak van zeebaars, garnalen, octopus, zeevruchten, inktvis, tomaat, ui en verrijkt door de opvallende aanwezigheid van melkkokos een uniek gerecht met een ongeëvenaarde smaak
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Zeevruchtenstoofpot met hondshaai

Authentieke Bira-stoofpot, dit culinaire genot brengt de subtiliteit van peterselie, bieslook en koriander, samen met de smaak van hondshaai, garnalen, octopus, zeevruchten, inktvis, tomaat en ui, en vormt een uniek gerecht met een ongeëvenaarde smaak.
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Zeevruchtenstoofpot met zeebaars

Authentieke Bira Stoofpot, Dit culinaire genot brengt de subtiliteit van peterselie, bieslook en koriander, samen met de smaak van zeebaars, garnalen, octopus, zeevruchten, inktvis, tomaat en ui, en vormt een uniek gerecht met een ongeëvenaarde smaak.
Begeleidt Witte Rijst en Palm Dumpling

Gefrituurde zeebaars met banaan

Verse zeebaarspirão, met de hand versnipperd en verdikt met echt cassavemeel. De toevoeging van banaan zorgt voor een tropische en zoete toets, wat resulteert in een verrassend lekkere combinatie. Koriander, een discreet maar opvallend ingrediënt, geeft extra smaak. Begeleidt witte rijst en palmfarofa.

Vegetarische Banaan Moqueca

De veganistische variant van Moqueca do Bira, dit culinaire genot brengt de subtiliteit van peterselie, bieslook en koriander samen met de smaak van biologische banaan, tomaat, ui en verrijkt door de opvallende aanwezigheid van kokosmelk, waardoor een uniek gerecht ontstaat met een ongeëvenaarde smaak
Begeleidt: Witte Rijst en Dendê Farofa
*Farofa bevat boter, als je een veganistisch gerecht wilt, zeg dan tegen de ober dat hij de farofa moet vervangen.

Vegetarische BANAAN PIRÃO

De Vegan Variatie van Pirão do Bira, biologische Banaan Pirão, gemaakt met zelfgemaakte groentebouillon en verdikt met echt cassavemeel. wat resulteert in een verrassend lekkere combinatie. Koriander, een discreet maar opvallend ingrediënt, geeft extra smaak.
Begeleidt: Witte Rijst en Dendê Farofa
*Farofa bevat boter, als je een veganistisch gerecht wilt, zeg dan tegen de ober dat hij de farofa moet vervangen.

Tiramisu

Gemaakt in de traditionele Italiaanse methode door Carolina (Dochter van Bira) is het een snoepje samengesteld uit Mascarpone Cheese Cream, Champagne Biscuit, Espresso Coffee en Chocolate.

Beschikbaar voor bezorging

Zelfgemaakte snoepjes

Alle zelfgemaakte zoetigheden worden geleverd met Minas Padrão-kaas

* Bananenjam (gemaakt door Bira met biologische bananen uit de Guaratiba-regio met een volledig handgemaakt karamelisatieproces)

* Groene papajajam met kokos (gemaakt door Dona Fátima op een houtkachel, op een familieboerderij in Muriaé MG)

* Zoete sinaasappel (gemaakt door Dona Fátima op een houtkachel, in een familieboerderij in Muriaé MG)

* Pompoenjam met kokos (gemaakt door Dona Fátima op een houtkachel, op een familieboerderij in Muriaé MG)

* Melk creme

Beschikbaar voor bezorging

Cramberry Italiaanse frisdrank met citroenschuim

Nieuws !!!

Heineken Zero Longneck Alcohol

NIEUWIGHEID!!!

Natuurlijke sappenpot

Sinaasappel, Citroen of Passievrucht

Premium natuurlijke sappen

Kiwi en Mandarijn

scheutje citroensap

Bier Long Neck

Heineken en Corona

Frisdrank

Coca Cola, Coca Cola Zero, Guaraná Antártica, Guaraná Zero, Fanta Laranja, schweppes Tonica, schweppes citrus, Sprite, Sprite Zero.

Mineraalwater

bruisend water
stilstaand water

Natuurlijke sappen

Sinaasappel, limonade, kiwi en passievrucht

Caipirinha com Vodka Smirnoff ou Cachaça

Mandarijn, Citroen, Limoen, Kiwi of Passievrucht

Passievrucht en limoen beschikbaar voor bezorging

Caipirinha met Absolut Vodka

Mandarijn, Citroen, Limoen, Kiwi of Passievrucht

Passievrucht en limoen beschikbaar voor bezorging

Batida de Coco

Artikel beschikbaar voor levering

Geïmporteerde whisky 8 jaar

Geïmporteerde whisky 12 jaar

Drank

Contreau, Frangelico, Liquor 43 of Amarula
Dosis

Absolute dosis wodka

Cachaça

Nationale jenever

Martini

Campari

Geïmporteerde gin

Glutenvrij bier met lange hals

Stella Artois puur goud